红枣煮水可以补脾胃，而且有益气生津、调营卫的功用。大枣是甘而温的性味，而且无毒，大枣入脾胃之经，入脾经的血分可以治疗脾胃的虚弱，比如脾虚，不想吃东西，没有什么食欲，而且出现的便溏，大便不成形，有健脾养胃的作用。
大枣对于气血津液的不足，有补益的功用，再有用于心慌、心悸、心惊正中的治疗。大枣还能够治疗更年期的综合征，大枣是润心肺、补五脏、治虚劳的要药。