上颚发黄的原因，具体如下：
一、经常吸烟，以及喝茶、喝咖啡等，烟斑、茶渍、咖啡渍可黏附在上腭黏膜，造成表面发黄。
二、患有复发性口腔疱疹时，病变区域会反复形成水疱，产生色素沉积。
三、长期配戴活动义齿的老年人，如果不注意口腔卫生清洁，感染白色念珠菌时可引发托牙性口炎，在上颚区域出现灰白色或黄褐色的假膜。
四、患者餐后经常使用氯己定溶液漱口时，舌背黏膜及上腭黏膜可被染色发黄，更换漱口液后症状能够减轻。