血脂高的人群可以食用高蛋白食物，人体需要的营养有很多，如水、蛋白质、脂肪等等，高脂血症主要是引起心脑血管事件的一个重要危险因素，若血脂不得到控制，通常会引起脑卒中、冠心病、心肌梗死等，严重时可能会危及生命。因此，有高脂血症的患者需要控制其血脂的程度，而非蛋白水平。
高脂血症主要是由于脂肪摄入过多，或者肝脏代谢过慢引起的一类疾病，因此患者可以食用适量的高蛋白。若为摄入脂肪过多，则需要在饮食中格外控制脂肪含量。若为肝脏功能异常引起的代谢异常，则高蛋白的食物需要控制其用量，避免加重肝脏及肾脏损伤，而加重病情。