鱿鱼是一种海鲜产品，其富含有蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，还含有丰富的B族维生素。每次食用30-50g的鱿鱼，对高血压病人降压是有帮助的，鱿鱼含有丰富的蛋白质其摄入后可明显的降低血压，鱿鱼还富含大量的钙和B族维生素。有研究表明补充钙离子60-120mmol收缩压可降低4.4mmHg，舒张压可降低2.5mmHg。B族维生素的摄入，尤其是维生素B6的摄入，可使血压在4周内下降14/10mmHg。
但是鱿鱼内含有较多的胆固醇，尤其是油炸时食用过多，对血脂、心、脑血管及血压均有害处。