洼田饮水试验的分级标准，患者端坐，喝下30mL温开水，观察所需的时间和呛咳情况，具体如下：
一、1级是优，能顺利的一次将水饮下；
二、2级是良，分两次以上，能不呛咳的咽下；
三、3级中等，能一次咽下，但有呛咳症状；
四、4级可分两次以上咽下，但有呛咳的症状；
五、5级是差，频繁呛咳，不能全部咽下。
评定正常的是1级，五秒之内可以是1级，五秒以上是2级，异常的是3-5级。通过洼田饮水试验，可以判断吞咽障碍的严重程度。如果饮水试验评定1级，认为治愈或者正常。如果吞咽障碍明显改善，饮水试验达到2级，评为有效。洼田饮水评定仍在3级以上，吞咽改善不明显，则认为无效。