酒精会造成脑神经的损伤，在急性的大量饮酒的时候出现急性的酒精中毒的时候，主要是酒精随着血循环进入到颅神经之内、中枢神经系统之内。
主要是引起血管的痉挛、收缩导致的血液供给不足，所以患者可能会主要引起小脑的功能障碍，这就是为什么酒精中毒的人走路不平衡、东倒西歪。
另外脑子胡言乱语，或者兴奋控制不住，这主要是血液循环的事情。
长期的慢性的酒精中毒会损伤所有的脑神经、大脑皮层的细胞，会造成韦尼克脑病或Korsakoff综合征，导致患者出现记忆力下降，注意力不集中，痴呆患者出现虚构等精神症状。