不吃东西会头晕，因为不吃东西会造成低血糖，而出现低血糖的反应，表现为头晕、出冷汗、脸色苍白等症状。不吃饭也会导致血管迷走反应，血管迷走反应会使得血管扩张，造成大脑供血不足的加重，因此出现缺血、缺氧，而出现头晕。
不吃东西也会导致内听动脉的缺血，或者前庭功能的障碍，前庭功能障碍以后也会出现头晕伴恶心、呕吐的症状。所以，不吃东西不管是从营养方面、血糖方面、大脑缺血缺氧方面，以及血管方面，都会造成头晕的症状。