肾功能不全患者的饮食要注意以下几个方面：第一、优质低蛋白饮食，所谓优质蛋白主要以动物蛋白为主，比如牛奶、鸡蛋等禽蛋类，瘦肉、鱼肉等，豆类及豆制品为粗制蛋白，要禁止食用；低蛋白饮食，指肾功能不全患者蛋白的摄入量大约为0.5-0.8g/d/Kg，随着肾功能的逐渐降低，蛋白的摄入量则控制更为严格。第二、低盐饮食，伴有水肿或高血压的患者要注意低盐饮食，盐的摄入量一般不超过6g/d。第三、低钾饮食，肾功能不全患者由于肾小球滤过率降低，血压不能有效排出体外，容易造成高钾血症，因此含钾高的食物要避免食用，比如香蕉、桔子、橙子等水果。新鲜的绿叶蔬菜也含有较高的钾，在食用新鲜绿叶蔬菜时可以用开水焯一下，能有效脱失一部分钾。第四、低磷饮食，高磷血症是慢性肾功能不全的并发症之一，因此要避免食用含磷高的食物，比如干果、碳酸饮料等。