百合甘、微寒，归肺、心经，主要功效有润肺止咳、清心安神，常用于肺热咳嗽，或者呼吸系统疾病、慢性呼吸系统疾病导致的咳嗽、咳痰、痰中带血。百合可以甘而微寒，能清肺、润肺、止咳，对于虚烦、惊悸、失眠、多梦，百合有清心安神的作用。
银耳是菌中之王，味甘、淡、性平，有补脾开胃的功效，又可以清肠，还可以滋阴润肺，增强人体免疫力。现代的一部分研究，百合还可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，需要做进一步研究。银耳里面有天然的植物胶质，并且有滋阴作用，长期服用对皮肤非常好。所以，百合银耳汤主要是滋阴润肺、养心安神，可以提高免疫力。