藏红花产地不在国内，产地在伊朗或希腊等地方，是植物里边的花，一朵花里头只要中间柱头的部分，因此藏红花很贵，而且藏红花特别的轻，就是因为只是单一的柱头，所以特别的轻，藏红花在世界上都享有盛名，是染料，也是香料，还入中药。
此外，藏红花有活血化瘀的作用，用于淤血症，同时有解郁的作用，解郁安神，用于恼怒、郁闷、心悸、惊恐等神志病，把藏红花清洗干净就可以了，稍微清洗一下它，跟酒泡在一起即可，泡出来的酒是金黄色，非常漂亮，而且有一种特殊的香气。