脑血栓的患者可以吃牛肉，牛肉是属于优质蛋白，脂肪含量是比较少的，属于是氨基酸和蛋白质的含量比较高，能量比较丰富，可以提高人体的抗病能力。脑血栓的患者吃牛肉要注意烹饪的方式，尽量的做清淡好消化的，可以做成牛肉柿子汤。脑血栓的患者在饮食方面总的原则就是要低盐、低脂饮食，避免吃过咸的，过于油腻的，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。在脑梗急性期的时候建议换少吃一些牛肉，因为牛肉毕竟还属于不太好消化，肉质比较硬。这种情况下患者要多吃一些清淡的、好消化的、好吸收的食物，在平时的时候，脑梗的患者是可以适当的吃牛肉的，配合一些青菜、水果对于身体更有好处。