蚕豆病在发病两天左右是黄疸值的高峰期，蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病，是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的。
一般在患者食用蚕豆或哺乳期宝妈食用蚕豆后婴儿在1-2天内出现急性血管内溶血，表现为全身不适、微热、头痛、倦怠无力、厌食、腹痛、恶心、尿色加深，继之出现皮肤、巩膜黄染
此外，还会出现血红蛋白尿，尿呈浓茶色或酱油色，体温升高，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大。家长应及时带孩子就医，不可私自在家服用药物治疗。