缺乏维生素会引起许多疾病，这是因为机体有许多种维生素，具体如下：
第一、如果缺乏维生素A就会影响到视力发育，导致出现夜盲症的情况，还可影响到皮肤的角化层，出现毛囊角化。
第二、缺乏维生素B时，出现皮肤痤疮、神经系统损害，尤其是出现周围神经系统的损害，以远端为主。
第三、缺乏维生素C时会导致坏血病。
第四、缺乏维生素D时会产生佝偻病、骨质疏松，小儿最常见的就是缺乏维生素D。缺乏维生素D时还可诱发癫痫的发生，也可导致骨质疏松、病理性骨折。所以机体缺乏不同的维生素，产生的是不同的疾病。
第五、缺乏维生素B12时，又产生巨幼红细胞性贫血。
具体原因，应该到医院进行病因学的诊断。