西柚不能降血糖，因为西柚是富含单糖和果糖的一种水果，所以它不但不能降血糖，相反可以升血糖。水果里面包含很多碳水化合物，所以有升血糖的作用。糖尿病的患者能不能吃西柚，这个答案是可以。
糖尿病的饮食原则是限量不忌口，因此可以食用西柚，但是一定要注意控制量，不可以一次性食用过多的西柚，而且最好是在两餐之间吃，同时吃完之后不要忘记定时监测血糖，要观察血糖是否上升过快、过多。