鱼腥草是一味清热解毒的中药，它有很怪的味道，但是如果能够适应这种味道的人群，可以食用鱼腥草。食用鱼腥草一定要注意，对于脾胃虚寒的人禁止使用或者是慎用，因为它比较苦寒。常用的做法有：
第一、泡水，可以用干鱼腥草拿出30-60g泡水，用开水冲泡，也可以加一点蜂蜜来调整它的味道。
第二、凉拌，就新鲜的鱼腥草洗干净切成小段，加盐稍微腌一下，放一些调味品就可以了。
第三、炒鸡蛋，就拿它当青菜一样洗干净切段，和葱花鸡蛋打散，放在油锅里，蛋炒鱼腥草。
第四、可以炒腊肉，鱼腥草和腊肉相配味道非常的鲜美，也就是说可以拿鱼腥草当一种蔬菜来用。