三七植物上面的花叫做三七花，可以泡水喝。它主要是清热生津、平肝降压，有这样的主治功用。三七花味甘，性凉，可以治疗津伤的口渴，清热生津。
同时也可以治疗咽痛音哑，津液不能够输布到咽喉产生的音哑。三七花对高血压病有一定的疗效，也可以治疗头晕、目眩、耳鸣。它是肝凉的药物，有清热、平肝、降压的作用。三七花也可以内服，也可以用开水冲泡作为茶，作为茶饮都可以。