吃烫食对人的危害还是很大的。经常吃烫食的人，患口腔癌、食管和胃癌的风险将会大大的提高，因为口腔、食道和胃的黏膜都十分脆弱，承受不了过高的温度。
吃饭温度保持在50℃以下比较好，超过这个温度就会对口腔或食管黏膜造成损伤，如果长期使用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。
烫食还可以损伤黏膜，造成黏膜的脱落，形成口腔或食管溃疡、食管炎、巴雷特食管、严重时可形成疤痕，形成食管狭窄。