喝牛奶是不会导致上火的，牛奶属于比较有营养的食品，含有很高的矿物质、维生素和多种微量元素、蛋白质等，对于身体素质比较差的人，经常喝牛奶会增强体质，补充身体内钙离子，使骨骼发育强壮，比如年老、体弱多病的人，或者正在生长发育的儿童，平时都需要补充牛奶。
牛奶虽然具有补性的作用，但是不会引起上火，不管是什么体质的人喝牛奶都不会上火，但是每天摄入一定量的牛奶就可以，摄入过多会身体也不能够吸收。对于蛋白质过敏的人群最好不要喝牛奶，有可能对牛奶也会过敏，特别是纯牛奶，因为牛奶含有蛋白的成分比较高，对于蛋白过敏的人，喝牛奶后会出现过敏症状。