陈皮有健脾利湿、化痰的作用，对于消化不良引起的一些胀气、胃痛、腹胀，都有利于脾胃的不调，会调整这种状态，可以用在脾胃气滞、脾胃不调的患者身上。
它还有祛痰、化痰的作用，痰多的时候可以用一些冲的陈皮水喝，可以有化痰的作用，它还有平喘的作用。所以比较容易得到的老陈皮在日常生活中可以作为家中的备用，消化不良或者有痰、喘的时候，都可以作为日常冲水、方便饮用的一种物质。