做胃镜是检查食道的，做胃镜的过程是从口咽部进入到食道中，先仔细随着进镜观察食道黏膜，然后通过贲门口进入到胃腔中，观察胃大弯、胃小弯，然后进入到胃窦中，可以看到胃窦的黏膜的改变。然后经过幽门口进入到十二指肠，观察十二指肠球部，再从十二指肠的球降交界，进入到十二指肠的降部，观察十二指肠大乳头，然后退镜，再观察一遍。
退镜的过程中可以反转观察胃角，观察胃体小弯、大弯，最后看到贲门口周围的病变。然后再根据胃内的情况，针对相应的病变取活检，最后再退入到食道中，随着退镜再观察一遍食道黏膜。