脑梗的患者适合吃少盐、少脂、少油腻、少甜食的食物，原则上讲肉、鱼、蛋、奶都应该吃。因为脑梗主要是动脉粥样硬化引起的，而动脉粥样硬化是由于高脂血症导致的，老年人会觉得为了不得动脉硬化就降脂治疗，主要是饮食控制，不吃肉了。实际上非常不可取，长期的素食会导致营养不良，会使得老年人体质变弱。
营养不良、体质变弱，会缩短老年人的寿命。所以每天肉、鱼、蛋、奶应该有足够的摄入，只是不吃肥肉而已，可以吃精瘦肉。另外，不吃油炸的食品，要多吃绿叶菜，因为绿叶菜里头含有叶酸，要多吃水果。如果尿酸不高，可以适当的补充各种坚果。还要控制盐的摄入，因为很多脑梗的患者是合并有高血压病的，任何一个高血压病的患者要控制钠盐的摄入，每天不超过五克。如果有糖尿病，还要控制碳水化合物的摄入，如果要是没有上述的情况，就可以维持介绍的这种食谱就可以了。