锌是机体的微量元素，过多、过少都是一种病态。在锌缺乏时，患者可出现消化系统的症状，如厌食、恶心、呕吐。在婴幼儿及孩子的时候，可以发生不思饮食，还可出现异食癖。
青少年如果锌缺乏，还可使得雄性激素的分泌减少，第二性征出现得晚。但是锌也不能补给过量，如果补充过量的时候就称为锌中毒。
发生锌中毒的时候可以出现相应的一些临床症状和体征，比如出现食欲下降、顽固性贫血，以及血清脂肪酶和淀粉酶增高的一些情况。缺锌时要经过医院的检测，并由医师给予及时地调整。
补锌的过程中及时查血清的浓度，避免造成补锌过量。