薏米、红豆、花生粥具有很好的健脾化湿的功效，其中薏米本身具有健脾、益气、化湿、利湿的功效，而红豆本身就有利水消肿、利尿通淋的作用。
而花生从中医来讲，具有很好的醒脾和胃，可以化中焦湿浊，同时可以增进患者食欲的特点。三味药材组合在一起，再加上米进行熬粥可以达到很好的健脾、化湿、和胃的作用，可以用于治疗脾虚湿盛的患者。
往往此类患者表现为头重、头昏、纳食不香、脘腹胀满、大便溏泄、疲乏倦怠，对于此类患者，把这个食疗方作为长期调养的食疗，可以有效的改善体质、改善临床症状。