番茄是可以减肥的，番茄是一种含有丰富的植物纤维、容易让人产生饱腹感的食物，番茄的纤维素不但无法被肠胃消化，还能吸附多余的脂肪一起排出，加上番茄糖分少、热量低，在饭前食用能够降低人体食欲，对减肥具有一定作用。
番茄的功效有很多，番茄内含有的铁质、柠檬酸可以预防贫血、消除疲劳以及软化血管，番茄内含有丰富的植物纤维，去油能力比较强，可以吸附肠道内多余脂肪排出体内。番茄富含维生素C以及其他微量元素，对美容养颜具有一定的功效。
番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠相关疾病的发生，番茄不仅对人体健康有益，还能够减肥。