炒栀子的制得药物是苦寒的，是入心经、肺经、肝经、胃经这四条静脉的。栀子有清热、泻火、凉血的功用，用于热病，发热的时候虚烦、不眠出现的黄疸。有清泻三焦之火的作用，用于淋病、消渴，也就是糖尿病或者甲亢。也用于目赤咽痛、吐血、鼻子出血、血力，也用于血尿，是热邪导致的，都有泻火凉血的作用。另外可以治疗热毒导致的疮疡，以及各种的扭伤、肿痛、创面形成红、肿、热、痛的状况，用栀子泻三焦火，有清胃火的作用。栀子是苦寒的，因此脾虚、大便溏稀的病人是禁止服用的。