患有结膜炎的患者可以吃鸡蛋，建议以清蒸或者水煮为主，不要吃过于油腻的煎或炒鸡蛋。大多数的结膜炎是由于细菌、病毒感染，以及过敏反应造成，患者应该及时通过使用抗病毒以及抗过敏的药物进行治疗，对饮食上的要求不是特别高，只免吃过于辛辣以及生凉等刺激性的食物即可。
鸡蛋中含有一定量的胆固醇以及蛋白质等成分，这些物质可以有效促进人体的新陈代谢，补充人体所需要的营养物质，所以食用鸡蛋不会对结膜炎造成影响。需要特别注意的是，每天对鸡蛋的摄入要有一定的量，摄入过多的鸡蛋会加重血管的负担，容易使人体内部的胆固醇含量超高。