橄榄和陈皮有理气健脾，去湿化痰的作用。陈皮又称橘皮，中医理论认为具有理气健脾、去湿化痰的作用主治脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良，呕吐、呃逆。陈皮现在研究含有黄酮类、生物碱、挥发油以及多糖类成分，与橄榄的成分比较相似。目前的药理研究表明，其含有的挥发油有刺激祛痰的作用，因为主要成分为柠檬烯，而且鲜品煎剂还有支气管扩张作用，所以有化痰止咳的作用。橄榄、陈皮还可以直接抑制肠管平滑肌，而起到解痉的作用。橄榄、陈皮中的磷酰甙在动物实验中可以观察到明显的降低血清胆固醇的作用，所以有降脂，同时有改善动脉粥样硬化的情况。