炒山楂的功效是可以健脾胃、消食积、化淤滞。临床上炒山楂更多的是治疗消化道的疾病，比如吃了大量的食物而不容易消化，出现腹胀、腹泻、痢疾，都可以通过炒山楂的来进行调养。女性出现血瘀所导致的痛经、闭经，这些也可以治疗，甚至产后出现的肚子疼痛、恶露不尽，应用炒山楂的效果也可以。炒山楂还可以疏通肝经，对于长时间生气所导致的气滞、焦虑、抑郁，有一定的调节作用。炒山楂在临床应用中有一些禁忌，炒山楂对于身体虚弱的人、脾胃虚弱的人不应该服用，以免使攻伐过度而导致脾胃功能更差，出现相关疾病。另外炒山楂不建议空腹的进行口服。