阿胶糕是经过加一部分阿胶的食品，因此服用没有太多的时间限制。
阿胶糕主要只用了黑芝麻、核桃仁、冰糖、阿胶，还有黄酒制成的食品。其实对于食品来说它没有特殊的规定必须什么时候吃。其实只要把它吃下去，那么这些东西都能够对人体产生的一些补益的作用，都能够被发挥出来。因此不必纠结于什么时候去吃这个东西。而且核桃、黑芝麻，实际又是粮食，是有补益的作用，也就是补益脾胃，对人体形成好的正能量。但是如果是这种脾胃特别虚弱，大便溏泻、太厚腻的病人，最好还是要少吃一些，因为阿胶过于滋腻而消化不了。再有就是感冒时尽量的不要吃，因为这时是外邪入侵，并不在这时产生滋补的作用，容易滋腻病邪。
大家在吃阿胶糕时需要注意核桃与芝麻不能和鸡肉同食，其容易产生消化不良。另外，服用阿胶糕的期间尽量避免吃萝卜、喝浓茶等，还有需要注意患有肺炎、支气管扩张的患者也不能吃阿胶糕。