日常生活中摄入蔬菜和水果，其维生素含量很低，不会导致白癜风的发生。饮食问题是很多白癜风患者非常关心的问题，在白癜风患者中也流传着这样的说法，认为维生素C会导致白癜风的发生和白癜风的加重。
因此，很多白癜风的患者在患病以后，不敢吃猕猴桃、橙子等维生素C含量高的水果，更有甚者连水果和蔬菜都不敢吃。真相是这样的吗，答案是否定。
白癜风是在遗传背景下，由于自身免疫异常、氧化应激和环境因素等多个因素共同作用，导致的皮肤病，没有证据表明白癜风的发病与饮食相关。
最新的研究正是白癜风的发病与氧化应激有关，维生素C具有抗氧化的功能，已经有文献报道维生素C可以减轻氧化损伤，治疗白癜风。因此，正常的摄入蔬菜、水果不会导致白癜风。