燕麦生长在山区、高原以及高寒凉的地带，燕麦是很好的食物，是一种低糖、高营养、高能量的食物，燕麦本身性味是甘而平的，有益脾养心、敛汗的作用。
燕麦对于虚症、表虚自汗的病人有补气作用，能够促进肠蠕动，因为燕麦具有很高的膳食纤维，因此吃了之后能够给人饱腹感，但是热量又很低，因此升糖指数很低，是适合糖尿病的病人食用，适合减肥的人食用，具有降脂的作用，因为这是现代生活中不可缺少的降糖、降脂、减肥的食物。