吃凉的牙疼，可以根据致病原因，分别采取治疗措施，具体治疗如下：
1、牙冠部形成较深龋洞时，可以磨除腐质，在洞底放置氢氧化钙垫底后，采用玻璃离子水门汀等修补。如果疼痛时间较长，可以先应用丁香油氧化锌暂封窝洞，疼痛缓解后，再进行双层垫底，修补缺损。
2、长期应用硬毛牙刷横向刷牙，形成楔状缺损时，可以消毒牙面，制备洞形，使用复合树脂等修补缺损。
3、有夜磨牙或紧咬牙习惯，颌面发生重度磨耗，暴露牙本质层，可以涂擦含氟药物，封闭牙本质小管末端，阻断外界刺激。也可以采用激光照射敏感区域，利用热凝作用堵塞小管。疼痛较为严重时，可以进行牙体预备，制作全冠修复，或者在局麻下摘除牙髓，完成根管治疗。
4、患有牙周病，牙根暴露，不能耐受冷热刺激时，可以进行超声波洁治、刮治，恢复牙周附着水平。必要时进行引导组织再生术，促使软组织覆盖牙根。