化疗期间可以吃豆制品，豆制品包括了黄豆、黑豆还有青豆等，含有丰富的优质蛋白质，富含谷物类蛋白缺乏的赖氨酸，与谷类蛋白质可以互补成为一种理想的食品。大豆中的脂肪含量在15%-20%，含有较多对心血管有益的磷脂，大豆中富含了钾、钙和维生素E，还有很多有益于健康的成分，比如大豆异黄酮、植物固酮、大豆低聚糖等，这些成分对预防心血管疾病、骨质疏松、改善女性绝经期的症状都有积极的作用，比如豆芽，除了原有的营养素外，还含有较多的维生素C，也是维生素C的良好来源。同时要注意如果要喝豆浆，生豆浆必须煮熟才能饮用。
化疗期间的饮食应该是以优质蛋白质为主，大豆含有很多的优质蛋白，同时也要搭配多样化的饮食，每日的饮食应该包括谷类、薯类、蔬菜、水果类、禽类、鱼类、肉类、蛋类、坚果类，还有油脂类，缺一不可。每天摄入的饮食应该有十二种以上，每周应该至少摄入二十五种食物，才是符合《中国膳食营养指南》推荐的标准饮食。