对于胰腺炎患者，在饮食上应该注意几点。首先应以清淡饮食为主，少吃过于油腻、辛辣刺激或者过于肥甘的食物，同时也不能喝酒。核桃通常来讲，它是属于含有脂肪较高的食物，对于胰腺炎患者来讲，尤其是急性胰腺炎患者，建议患者尽量少吃核桃。对于慢性胰腺炎患者，如果患者没有明显的不适症状，各项指标检查也都较正常，那么在日常生活当中，如果患者饮食需要少量进食核桃，可以少量进食。以上问题仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。