霉菌性食管炎会出现吞咽困难、咽喉异物感、烧心、反酸等症状。霉菌性食管炎主要是出现在老年人身上，部分人是因为长期使用化疗药物，导致胃黏膜保护屏障受损引起。患病期间食管黏膜会出现充血、水肿，导致食管管腔相对比较狭窄，患者在吞咽食物过程中会造成吞咽困难。部分人食管水肿现象比较严重，会在平时感觉有咽喉异物感，会经常做吞咽的动作。由于食管黏膜保护屏障已经受到损伤，所以在出现胃酸反流时食管黏膜受到的损害会比较严重，会更容易出现烧心、反酸等。在长期患病后还会导致患者的身体免疫力下降，患者会伴随有体重下降、营养不良等。