胃炎患者应尽量避免吃香芋，胃炎患者在饮食上最好是吃容易消化、营养丰富的食物。
香芋的营养虽然比较丰富，但是脂肪、淀粉、蛋白质含量特别高，这一些物质是属于难以消化的食物，不仅会增加肠胃系统的负担，并且在消化时还会产生大量气体，甚至引起消化系统胀气感觉，不利于胃炎疾病的治疗。
香芋中的膳食纤维含量是特别高的，膳食纤维不仅消化难度比较大，并且在消化时还会刺激胃酸，分泌出大量胃酸，当胃酸分泌过多时就会对胃黏膜造成腐蚀，反而不利于胃炎疾病的康复。
在胃炎患病期间，饮食上最好是以粥类、面食、蔬菜、水果为主，这一类食物营养丰富，能够补充人体所需要的能量，同时还不会影响到胃炎的治疗。