红糖姜茶起到了温散寒邪的作用，红糖是一个甘怡之品，有健脾补气的作用，以及治疗食少、脾胃不调的功能。另外姜是辛温发散的，可以散寒、温中、降逆止呕，也可以化寒痰。对于红糖姜茶，经常用在风寒感冒出现的头疼、项背肌肉酸痛，用热热的红糖姜茶微微的服下去之后，出现微微的汗，让寒邪从表而解。另外红糖有温中的效力，姜本身也有暖脾胃的作用，虚寒性痛经也可以用红糖姜茶。也可以治疗呕逆、恶心、呕吐，有降逆的作用。姜茶的禁忌有热的，包括风热外邪，再有痰湿内停、痰热、湿热，这时尽量不用红糖姜茶。