脑出血病人如果是没有昏迷可以自己进食，建议吃一些高蛋白、高热量，富含维生素和纤维的一些食品，比如蛋白含量丰富的有鸡蛋、鱼类、瘦肉等，高热量的食品可以吃正常的主食，还有一定要补充丰富的膳食纤维比如绿叶蔬菜，还有富含维生素的食品，如新鲜的水果等等。如果是昏迷的病人需要留置胃管、鼻饲饮食，这些也和正常吃的基本一样，不过是需要榨汁机打碎，然后通过胃管进食，也是要富含热量，蛋白含量高，富含膳食纤维。昏迷的患者还要注意胃肠道的吸收，吸收功能是不是有障碍，如果胃肠道的吸收功能有障碍，还需要配合肠外营养治疗。