椰水具有补充营养、利尿消肿和驻颜美容的功效，其中椰水中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及微量元素，能够有效的补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
同时由于椰水中含有丰富的钾、镁等矿物质，具有一定的利尿、消肿的作用。同时椰水中含有丰富的生长激素、维生素，以及人体所必需的微量元素。
经常饮用可以补充细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤，具有一定的驻颜美容的功效。值得注意的是，椰水从中医讲性味是偏寒的，对于平素阳气亏虚、脾胃虚弱的人不要大量饮用。