丁香辛温，归脾、胃、肾经，具有温中降逆，温肾助阳的作用，可用于治疗胃寒导致的吐泻、食少、呃逆；也可用于治疗肾阳不足导致的阴冷、阳痿；也可用于治疗寒疝、妇女乳头皲裂。丁香为芳香健胃剂，具有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用，刺激胃蠕动，缓解腹部气胀，增强消化能力，减轻恶心、呕吐。丁香煎剂对于猪蛔虫有麻痹和杀死作用，对葡萄球菌、结核杆菌、溶血性链球菌及多种致病真菌有抑制作用。丁香还可用作炖肉时的调料。