胆囊结石的患者，建议可以适当的吃一些水煮鸡蛋的蛋白，但是蛋黄或者煎鸡蛋建议不要服用。因为蛋黄或者煎鸡蛋含有高胆固醇、高油脂，这种情况可能会促进胆囊的收缩，导致胆囊炎的发生，甚至会导致胆囊结石的嵌顿。胆囊结石的患者平时的饮食一定要注意，要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，增加一些膳食纤维的摄入。高胆固醇、高脂肪的食物要避免的摄入，因为这些食物都可能会刺激胆囊的收缩，导致胆囊炎的发生。平时还需要戒烟戒酒，适当的锻炼，控制好自己的体重，降低血脂，保持一个良好的饮食习惯。