血糖高的患者在选择主食的时候要考虑到两个指标，一个是升糖指数；另一个就是血糖负荷。
高血糖的患者尽量选择低升糖指数和低血糖负荷的食物，高血糖患者可以选择玉米、荞麦、黑麦、小米类的主食，这类主食不仅升糖指数低，而且富含各种膳食纤维。
高血糖的患者在服用根茎类的植物时，比如土豆、莲藕、番薯、山药、芋头等植物的时候，因为富含多种碳水化合物，可以当成主食，吃这些根茎类的植物的时候要相应的减少主食量。