冰糖有健脾和润肺作用，对于阴虚肺燥或者脾胃不和时，配合其他用药都能起到比较好的疗效。但冰糖单独用于化痰止咳，作用却不一定特别合适。因为直接含冰糖不光不会止咳，有可能还会诱发咳嗽。至于化痰，由于是糖分，如果吃多了以后反而会生痰，用冰糖化痰不可取。冰糖可以配合其他药做化痰效应，比如做冰糖梨水时放川贝，冰糖能解川贝苦味，因为川贝非常苦，同时又能发挥润肺、健脾作用。
冰糖和陈皮一起泡水时，陈皮比较涩质，同时用些冰糖能缓解陈皮涩燥，改善陈皮口味，冰糖本身也能发挥出润燥和健脾作用。另外，熬芦根水或熬萝卜水等，对于孩子来讲，想帮着孩子化痰或防止感冒，在孩子一般不愿意接受有药味水时，就可以适当加点冰糖。其实不用加很多，加一点既可起到润肺作用，又不至于由于甜度而降低药效。