石膏是用于解肌清热，而且除烦、止咳，石膏是甘而寒的药物，石膏入肺经，也入胃经，用于热病，出现高热不退的病症，可以退热，可以用于心烦、神昏、谵语、发狂，也用于口干、口渴、咽干、肺热的咳喘、中暑、自汗。石膏也可以治疗胃火导致的牙疼、头疼或者是高热之后发斑、发疹、口舌生疮，用于这样的病症。
生石膏也可以外用，用于各种的疔疮肿毒或者是用于溃疡的伤口不愈合，这是非常有效的药物，在利用生石膏的时候，如果是脾胃的虚寒、血虚和阴虚发热，是不能用石膏的。