绝经是女性月经完全停止，又分为自然绝经和人工绝经。自然绝经就是没有外界的病因，或者是因为生理性的卵巢功能的衰退、卵泡的活动的丧失引起来的月经永久停止。大概中国人的正常绝经年龄范围应该是40-55岁，如果低于40岁叫卵巢早衰，高于55岁叫绝经延迟。绝经的时间取决于遗传因素，与种族和营养状况无关，吸烟或者吸毒、全子宫切除术等等这些可以使绝经时间提前。绝经是自然的过程，但是个体差异不同，在绝经期产生卵巢功能衰退导致的雌孕激素缺乏的症状也各有不同，基本上女性将近有三分之一的生命是在绝经后度过的。
因此想通过吃什么食物来让绝经延迟，这种情况不太容易实现。如果说已经诊断绝经，卵巢功能已经没有功能，不能够产生足够的雌孕激素，可以再去医院就诊，进行一个完善的体格检查和化验检查。除外激素替代的禁忌症，可以在医生的指导下选择合适自己的激素替代的治疗方案，可以使自己延迟绝经，以防发生绝经期的近期和远期的并发症。