高脂血症的患者能吃鸡蛋，但是不建议多吃，尤其是不建议多吃鸡蛋黄。鸡蛋里面主要分为鸡蛋白和鸡蛋黄，鸡蛋白主要是蛋白质，鸡蛋黄里面会含有胆固醇。如果过多食用鸡蛋，就等于过度摄入了蛋白质以外，还摄入了胆固醇。而胆固醇可以升高患者的血脂，也就是能够让高脂血症患者的血脂更高。所以，高脂血症的患者可以吃鸡蛋，但是不建议多吃，或者说可以吃煮鸡蛋，把鸡蛋黄挑出来，只去吃鸡蛋白，这样就没有问题。
除了鸡蛋以外，也不建议高脂血症的患者多吃其它的高脂食物，比如猪肉、牛肉、羊肉等等。猪肉、牛肉、羊肉里面还有很多的脂肪，一般不建议食用，即使瘦的猪肉、牛肉、羊肉也不建议食用，因为瘦肉当中也含有20%左右的脂肪，所以建议一定要尽可能减少猪肉、牛肉、羊肉的摄入。另外，有一些深海的鱼类，比如鱿鱼或者墨鱼，里面含有的主要成分是脂肪，对于这类食物也不建议食用。食用之后可能使患者高脂血症的病情加重，也就是提高患者的血脂水平。所以，高脂血症的患者可以吃鸡蛋，但是不建议多吃。