血压高的人最好少吃酱，因为大酱尤其是东北制作的大酱里面含有钠盐的成分比较多，钠盐的成分与血压的高低有密切相连的关系，吃得越多则血压就会越高，可以考虑少吃，尽量减少钠盐的摄入，因为这样对血压的控制有好处。与血压升高有关的因素还有遗传因素、体重、环境还有睡眠呼吸暂停综合征等都有关联，以上这些因素尽量避免则血压的水平会维持在比较稳定的状态。