脑梗死的患者是可以喝牛奶的，牛奶营养是比较丰富的，含有人体所需要的氨基酸、维生素，还有一些矿物质，比如钾、磷、钙这些微量元素，都是容易被人体吸收。脑梗死患者在急性期的时候，饮食方面的原则主要就是要清淡一些，多吃粗纤维的食物，好消化、好吸收，能够促进患者排便，避免发生便秘的问题。　　在脑梗死恢复期的时候，在饮食方面主要就是遵循地中海的饮食，营养要均衡，适当吃一些谷类、优质蛋白、豆制品、牛奶、蔬菜、水果，营养均衡以后对于患者的身体健康是有帮助的。　　脑梗死患者主要是不能吃辛辣、刺激性的食物，不能吃动物油，还有肥肉这一类高脂肪的食物