糖尿病患者是可以食用燕窝的，在制作工艺时要注意，不要在燕窝中再加入冰糖、蔗糖、红糖类食物。糖类食物可以升高糖指数，导致每天食用大卡增加。如果食用了冰糖加燕窝，减主食时又不好计算，所以在制作燕窝的过程中不要加糖类即可。
糖尿病患者每天的总热量是需要控制的，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果，燕窝本身含有的蛋白质比较高，升糖指数比较低，只要不加入糖，糖尿病患者就可以食入燕窝。糖尿病患者每天总的大卡数是需要控制的，所以如果食入的燕窝多，把燕窝中蛋白质的成分和主食中的蛋白质成分进行兑换即可。