白胡椒煮荷包蛋能够温中散寒、养血安胎、宁心安神，白胡椒有温中散寒、下气消痰的作用，其主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉以及可溶性氮，具有去腥、解油腻、助消化的作用。
其温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻有很好的缓解作用，还可以有发汗作用，所以可以治疗风寒感冒，还有防腐抑菌的作用。
鸡蛋有滋阴润燥、宁心安神、养血安胎、解毒止痒的作用，古医学有记录主要治疗热病烦闷、虚劳骨蒸、惊悸失眠、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安。